Sandrine Gaubert : Sandrine découvre l’univers du spectacle en se plongeant dans l’aventure « Sardines Grillées ». Elle suit de nombreux cours et stages de cirque, théâtre, clown, danse et musique sans cesser de se confronter au public. Elle joue dans plusieurs duos de clowns, pièces de théâtre, compagnies de rue et spectacles en solo. La Jeannotte naît en 1997 avec la Confrérie du Fer et du Gai Savoir. Trois ans plus tard, Sandrine participe à la construction du Centre de Développement en Art et Culture Médiévale, où elle s’épanouit en tant que comédienne, calligraphe et costumière.

Frédéric Rey : A travers des créations personnelles et collectives au sein de compagnies diverses Frédéric s’initie au spectacle dans le cadre du théâtre de rue. Mettant à profit ses compétences de jongleur, de comédien et de percussionniste, il intègre la troupe de la Mandragore sur plusieurs créations contemporaines. Cofondateur des « Trobar d’Eux » il met en scène et participe à ses premières créations médiévales. Il intègre ensuite le Centre de Développement en Art et Culture Médiévale qui lui permet d’élargir ses connaissances sur le Moyen-âge et de développer le personnage de Courte Patte.

Thomas Tettamanzi : Thomas débute dans le spectacle à travers la marionnette à gaine et le théâtre de rue. Il y fait ses classes, prend  goût au contact du public et apprend le sens de la répartie. Il travaille le conte et le jeu de comédien dans plusieurs créations personnelles et connaît de nouvelles expériences de marionnettiste. Il met ses qualités d’acrobate au service du Centre de Développement en Art et Culture Médiévale où il crée le personnage de Fitz et affine ses talents de percussionniste.

Cécile Guyon : Musicienne poly-instrumentiste, diplômée de plusieurs écoles, Cécile aime découvrir de nouveaux horizons. Elle interprète ainsi dans différents groupes et compagnies de la musique classique ou traditionnelle en passant par des créations plus expérimentales. Elle intègre la Confrérie du Fer et du Gai Savoir en 2001 où elle découvre la musique médiévale et le public de rue. A partir de 2003 elle rejoint le Centre de Développement en Art et Culture Médiévale qui élargit son registre musical et où le personnage d’Outka s’étoffe.